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バジルと角切りにしたトマトがザクザク入った特製ソースに冷たいそうめんを絡め、小豆島minoriジェラートでこのそうめんの為にオリジナルで作ってもらっている小豆島の醤トマトソルベを添えております。トマトの酸味と醤油の香ばしさが後を引く一品です。